Requisitos para el registro sanitario

1. Contamos con una solicitud dirigida al Director Ejecutivo de Higiene Alimentaria y Zoonosis de la DIGESA, la cual contiene nuestro número de RUC y está firmada por nuestro representante legal.
2. Resultado de los análisis físicos, químicos y microbiológicos del producto terminado, otorgado por un laboratorio de control de calidad de la fábrica.
3. Certificado de Libre Comercialización, a la hora de exportar nuestro producto, y Certificado Sanitario.
4. Es necesario también el Rotulado de los productos etiquetados, lo que nos hace un producto confiable y de buena calidad.
5. Este producto cuenta con las propiedades nutricionales correspondientes al igual análisis bromatológico practicado por laboratorio acreditado por INDECOPI.
6. Declaración Jurada de ser MYPE. cuando corresponda.
7. Comprobante de Pago de Derecho de Trámite.

Fuente:

http://www.digesa.sld.pe/expedientes/detalles.aspx?id=28

Nuestra Empresa

Razón social y rubro de la empresa:

Pos3in es una empresa dedicada a la producción de repostería fina. En esta podrás encontrar los mas ricos postres con ingredientes de calidad y los sabores más finos para el paladar.

* Nuestro producto bandera:

       "Chocotejas de Aguaymanto"

Estas chocotejas estan rellenas con una deliciosa  mermelada de aguaymanto 100% peruano, finas pecanas y estan cubiertas por una capa gruesa de chocolate bitter. 

* Otros productos

    "Trufas de chocolate"

Pequeñas bolitas dulces hechas de cereal y leche condensada... con una deliciosa cobertura de chocolate bitter

    

           "Alfajor de manjarblanco"

Deliciosos alfajores de masa suave y fina; con relleno de manjarblanco y cubiertos en azucar impalpable

   

  "Galletas de maicena"

Suaves y crocantes galletitas de maicena cubiertas con dulce de diferentes formas y colores

* Lugar de funcionamiento de la empresa:

Nuestra empresa se encuentra ubicada en

    Lopez de Ayala 1180  San Borja

CHOCOTEJAS DE AGUAYMANTO - PRODUCTO BANDERA

INGREDIENTES (14 porciones)
PRODUCTO BANDERA

300 gramos de chocolate bitter.
300 gramos de chocolate de leche. 
250 gramos de mermelada de aguaymanto.
200 gramos de pecanas. 


PREPARACIÓN

• Derretir el chocolate bitter y de leche a baño María hasta fundir.
• Incorporar en el molde especial para chocoteja hasta la mitad
• Rellenar con el la mermelada de aguaymanto y agregar pecanas
• Cubrir nuevamente con el chocolate

VALOR NUTRICIONAL

	Por Porción	%VRN
Calorías	118 kcal.	7%
Proteinas	2,4 gr.	5%
Grasas	4,5 gr.	7%
Carbohidratos	22,5 gr.	8%
VitaminaC	7,4 mg.	12%

TRUFAS

INGREDIENTES (14 porciones)

½ barra de queso crema 
2 cucharadas de Leche Condensada 
2 cucharadas de leche evaporada
1 taza de cereales
2 barras de chocolate cobertura bitter.




PREPARACIÓN

• En un bol, mezclar el queso crema light con la Leche Condensada Nestlé y la leche Ideal Light  con fibra hasta que esté homogéneo. Luego añadir el cereal Fitness & Fruit y mezclar. Refrigerar por 10 minutos y darle la forma de bolitas. 
• Derretir la cobertura bitter a baño maría y sumergir las bolitas con ayuda de un tenedor cubriéndolas totalmente con el chocolate. Retirarlas y ponerlas sobre papel manteca. Refrigerar nuevamente por 10 minutos.
• Decorar con chocolate rallado.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

	Por Porción	%VRN
Calorías	98 kcal.	5 %
Proteínas	1.4 gr.	3 %
Grasas	4.2 gr.	7 %
Carbohidratos	13.9 gr.	5 %

ALFAJORES DE MANJAR BLANCO

INGREDIENTES (25 porciones)

Masa
180 gramos de mantequilla.
1 ½ taza de harina sin preparar.
½  taza de maicena. 
2 cucharadas  de azúcar en polvo.

Decoración
2 bolsas de 200 gramos de Manjar.
½ taza de azúcar en polvo.


PREPARACIÓN

• Cernir la harina, maicena y azúcar en polvo.
• Colocar en un bol  con la mantequilla y empezar a ablandar con un tenedor, agregamos lo primero y empezamos  a amasar con las yemas de los dedos hasta obtener una masa homogénea y suave.
• Envolvemos la masa con papel film y la llevamos a reposar por unos minutos a la refrigeradora para poder estirarla.
• Echar la harina sobre la mesa y empezar a extender la masa con un rodillo de madera y cortar los círculos.
• Colocar los círculos en una lata y llevarlos al horno aproximadamente 10 minutos  hasta que tomen color.
• Retirarlos y dejar enfriar para poder rellenar.
• Colocar el Manjar Nestlé en una manga y rellenar los alfajores.
• Finalmente decorarlos con azúcar en polvo

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

	Por Porción	%VRN
Calorías	161 kcal.	14%
Proteínas	3,1 gr.	27%
Grasas	8,5 gr.	9%
Carbohidratos	18,2 gr.	9%
Vitamina A	79,9 ug.	15%