MATERIALES PARA PREPARAR LOS PRODUCTOS

INSUMOS

CHOCOTEJAS DE AGUAYMANTO

-          Chocolate bitter

-          Chocolate de leche

-          Mermelada de aguaymanto

-          Pecanas

ALFAJORES DE MANJAR BLANCO

-          Mantequilla

-          Harina sin preparar

-          Maicena 

-          Azúcar en polvo

-          Manjar blanco / Dulce de leche

-          Azúcar en polvo

TRUFAS

-          Queso crema

-          Leche Condensada

-          Leche evaporada

-          Cereales

-          Chocolate cobertura bitter

GALLETAS DE MAICENA

-          Maicena

-          Harina

-          Azúcar en polvo

-          Mantequilla

EQUIPOS, MATERIALES Y UTENSILIOS

-          Cocina

-          Cernidores

-          Mesa de acero inoxidable

-          Bols de acero inoxidable

-          Balanza

-          Mezcladores

-          Bandejas / planchas para hornear

-          Moldes/Cortadores (para galletas y alfajores)

-          Horno

-          Papel film

-          Refrigerador

-          Rodillos

-          Mangas para aplicación de manjar y mermelada de aguaymanto

-          Ollas para baño maría

-          Moldes para chocotejas

-          Tazas/cucharas medidoras

-          Otros: Menaje (cuchillos, cucharas, espátulas/cucharones para mezclar)